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Santa Fe Ciudad, capital de las mejores cervezas

10.09.2019

Dos marcas de la ciudad fueron premiadas internacionalmente: se trata de Cerveza Santa Fe, como mejor lager del mundo según el International Quality Institute de Bruselas y Okcidenta, como mejor cervecería artesanal de Argentina en la “Copa Cervezas de América”. Ambas distinciones fueron conseguidas en el último mes y ponen a la ciudad en lo más alto del mercado cervecero internacional.

Nuestra ciudad cuenta con una gran tradición cervecera, de las más importantes de la Argentina, con empresas que se dedican a la producción y comercialización desde hace más de cien años. Pero además, y acorde a las últimas tendencias del mercado, surgieron en los últimos años nuevos emprendimientos e importantes inversiones dedicados a la fabricación y comercialización de cervezas artesanales entre las que se destacan diversos estilos como IPA, Golden Ale, Porter, entre otras. En ambos tipos – industrial o artesanal- la calidad posiciona a nuestra ciudad también como referente nacional e internacional. Dos recientes premios lo demuestran.
Se trata de Cerveza Santa Fe, -uno de los productos cerveceros más antiguos de la ciudad- premiada por el International Quality Institute de Bruselas (Bélgica) como la mejor Lager del mundo y de Okcidenta como la mejor cervecería de Argentina en la Copa Cervezas de América.
Al respecto, la subsecretaria de Turismo de la Ciudad Claudia Neil, mencionó que “Estos premios no hacen más que confirmar el destacado posicionamiento regional, nacional e internacional de Santa Fe como ciudad cervecera, no solo por su tradición, producción y consumo sino también, y de manera fundamental, por la excelente calidad de nuestros productos”. Por otra parte la funcionaria destacó “el Clúster de la cerveza santafesina, el calendario cervecero anual, la promoción de la cerveza como producto turístico en ferias y exposiciones regionales y nacionales, todas acciones que se fortalecen y potencian con la distinción de calidad que nuestras empresas han recibido. Premios que como santafesinos nos llenan de orgullo y nos comprometen a continuar en la tarea de potenciar nuestra ciudad como capital nacional de la cerveza”.

Reconocidos mundialmente
Cerveza Santa Fe obtuvo la medalla de oro en el certamen “Monde Selection” que lleva adelante la selección de las mejores lager a nivel mundial desde 1961 en Bélgica, uno de los países con mayor variedad de cervezas del mundo.
Para la ocasión se envió una muestra de la cerveza a Bélgica, allí un jurado altamente calificado evaluó sus atributos. El estilo lager se caracteriza por ser suave, baja en amargor y cuerpo, de color pálido, de espuma persistente y baja en lúpulo. Y estos son los atributos que posicionaron a Cerveza Santa Fe en el oro. Los maestros cerveceros aseguran que estas características se potencian por la calidad del agua en la región. Para que una lager sea un éxito se debe contar con un “agua blanda, con pocas sales y minerales”; como el agua que tenemos en la ciudad de Santa Fe.
Por otra parte, la cervecería Okcidenta que produce diversos tipos de cervezas artesanales, fue distinguida como la “Mejor cervecería de Argentina” en la Copa Cervezas de América y se les otorgó medallas de oro a las variedades Cuvee de gil - Belgian Inspired Wild Ale - Okcidenta Proyecto Barricas, EH AMEO! - Golden Ale y WEE HEAVY - Okcidenta Proyecto Barricas. La Copa Cervezas de América se realizó en Valparaíso, Chile, y compitieron 1844 cervezas y 459 cervecerías provenientes de 16 países. Vale destacar que la edición 2020 se realizará en Mar del Plata.

Un producto único
La ciudad de Santa Fe es cuna de cerveceros. En nuestra ciudad se condensa el consumo per cápita más alto del país de litros de cerveza anuales; pero además contamos con más de 100 años de historia en la producción de este producto. Y no es casualidad esto, se debe en gran parte a las condiciones naturales de la región para la producción y a la llegada de cientos de inmigrantes provenientes de grandes centros productores cerveceros de Europa a comienzos del siglo XX.
Teniendo en cuenta estas ventajas desde el sector público y privado se ha trabajado en la consolidación de Clúster de Cerveceros para potenciar el producto tanto en el plano de la elaboración y calidad como en lo que respecta a instalarlo como producto turístico. Así se ha logrado elaborar un calendario cervecero anual con grandes eventos a lo largo del año; la Fiesta de la Chopera, San Patricio, la semana de la Cerveza Artesanal, el Festival de la Cerveza y la Gastronomía Invernal, entre otros, son propuestas integrales para disfrutar no sólo del producto cerveza, sino de la cultura santafesina en general.

Última modificación: 11.09.2019 at 09:21


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